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”門外不出”は自社製造の吟醸粕を古来からの伝統的手法”せいろ蒸留機”により丹念に抽出。一回の蒸留でわずかなアルコールの雫を授かり、古来の甕で熟成貯蔵。日光山系の伏流水を使用し、清酒蔵元ならではの技術と製法により造りあげました。世界遺産、日光山内。山紫水明な大自然を背景に徳川400年を見つめた歴史の宝庫、”日光街道”。その真ん中の地、小山。ここで生まれた浪漫の扉をお開けください。”門外不出”は自県の方々に広くお飲みいただきたい想いで名付けられました。お召し上がり方Aクラッシュアイスで冷たいロックB氷と水でソフトな水割りCお好みの量でお湯割りホットD柑橘系を搾りさわやかロックEその他、お好みのアレンジで自由な飲み方をお楽しみください。⇒他の『門外不出』各種はこちらから！⇒他の変り種焼酎はいかがでしょう？●西堀酒造株式会社●　西堀酒造は明治五年に初代「西堀源治郎」が、栃木県小山市の地にて酒造を創業した蔵元です。　以来、百二十年以上の歴史を持ち、風光明媚な日光連山を背景に、山々より湧き出す天然の伏流水と、最高の酒造好適米を、熟練した越後杜氏が丹念に醸し出しております。　銘柄の「若盛」（わかざかり）の由来には、”飲んでいただく方が、いつまでも末永く若々しく盛りますように・・・・”との願いを込め、創業当時から変わらぬ「手造りの心」を大切に守り、さらなる品質の向上に取り組んでいます。　現在は、地元有機農法栽培農家の大橋秀光氏に酒米を契約作付依頼し、栃木県酵母、日光山系伏流水の自家井戸水を使用し、地酒本来の味わいを追求しています。　生産量を無理に増やす事無く、品質のさならる向上に向け、飲んでおいしいと言われる酒造りを目標に努めている蔵です。　平成17年度にも、全国新酒鑑評会で金賞を受賞致しました。